ESSAYEZ-VOUS TOUJOURS DE PASSER AU TRAVERS DE VOTRE LIVRE DE RECETTES FACILES À RÉALISER, OU BIEN AVEZ-VOUS ÉPUISÉ TOUTES VOS RECETTES?

Pour l’équipe LEO, cela dépend à qui vous posez la question, mais nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes faciles à cuisiner à ajouter à notre longue liste de recettes favorites!

La pandémie dure depuis un an et demi, et nous commençons à constater que de nombreuses personnes que nous connaissons sont soit…

• Complètement épuisées et prêtes à manger n’importe quoi, pourvu qu’elles n’aient pas à le préparer;
• Se lassent de leurs plats favoris habituels et cherchent de nouvelles recettes pour leur répertoire;
• Parviennent à essayer toutes sortes de nouvelles recettes, sans se laisser décourager par le manque d’ingrédients et/ou le manque de créativité (certainement la moins courante des trois options!)

Il y a un an aujourd’hui, nos habitudes alimentaires en temps de pandémie étaient bien différentes. Dans de nombreux endroits au Canada et aux États-Unis, les restaurants et les bars étaient encore ouverts (avec des restrictions). La demande pour des abonnements de boîtes repas était énorme, car les gens s’efforçaient de trouver un juste milieu entre se faire livrer de la nourriture et prendre quatre heures pour préparer leur propre repas. Les pénuries d’ingrédients se multipliaient, en particulier pour les produits de boulangerie comme la levure.

Aujourd’hui, les sorties au restaurant semblent appartenir au passé pour beaucoup d’entre nous (par exemple, à Montréal, les restaurants et les bars sont fermés pour le service à table depuis des mois), et d’autres se sont lassés des boîtes repas ou des commandes passées au même endroit. L’équipe LEO a pensé à vous! Vous trouverez ci-dessous notre liste de recettes faciles à préparer, adaptées à la pandémie, et surtout, délicieuses à manger. Pour le déjeuner, le dîner, le souper et le dessert, nous avons ce qu’il vous faut!

7 RECETTES FACILES, ADAPTÉES À LA PANDÉMIE, ET RECOMMANDÉES PAR L’ÉQUIPE LEO

Ci-dessous, nous avons réuni des recettes faciles à réaliser, recommandées par des membres de l’équipe LEO (ainsi que leur suggestion sur les façons de les servir)! Avec ces délicieux plats, vous pourrez faire plaisir à un travailleur essentiel dans votre vie (ou à vous-même!) qui est probablement encore très stressé pendant cette période difficile.

Sarah, notre directrice marketing, est une accro des petits-déjeuners simples et sains. Elle adore cette recette de pancakes à l’avoine et au yogourt, et ce qu’elle aime davantage, c’est d’y ajouter des bleuets congelés, mais libre à vous d’y mettre ce que vous voulez!

Pour un dîner facile, Lyne, notre spécialiste de la fidélisation et de la rétention des membres, adore préparer la salade d’épinards de sa grand-mère Denise. En fait, elle l’aime tellement qu’elle connaît la recette par cœur et est heureuse de la partager avec vous! La voici (pour 4 personnes).

Salade

• 4 tasses de bébé épinard
• 3 œufs cuits durs, pelés et coupés en rondelles
• 6-8 tranches de bacon cuit et coupées (omettre si végétarien, ou replacer par du poulet)
• 1 barquette de petits champignons, tranchés
• 1/2 tasse d’amandes rôties tranchées ou de noix de pin rôties
• 1 petit oignon rouge, tranché

Vinaigrette (il vous en restera, conserver au réfrigérateur)

• 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc
• 1 tasse d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de moutarde sèche (peut être remplacé par de la moutarde de Dijon)
• 1/2 gousse d’ail émincée
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de sucre (pour une version Keto, substituer avec votre édulcorant de choix)

Après avoir mélangé les ingrédients pour la salade ensemble, et les ingrédients pour la vinaigrette dans un autre bol ou un pot Mason, ajoutez un peu de vinaigrette à la salade. Vous pouvez ajouter d’autres légumes que vous aimez, ou même des fruits, comme des fraises ou des tranches de mandarine!

Les jours froids et pluvieux, Anne-Marie, notre spécialiste de l’acquisition numérique, se concocte un bon plat de spaghettis au pesto de tomates séchées et poivrons rôtis, un plat végétalien qui s’accompagne bien d’une simple salade ou de pain; et bien que cette recette soit réalisée avec des pâtes sans gluten, vous pouvez y substituer les pâtes de votre choix.

Pascale, notre coordonnatrice des communications externes, aime bien faire cette recette d’orzotto au brocoli et porc aux épices à Steak de Montréal pour ses soupers en amoureux. C’est un peu différent du risotto traditionnel, mais très savoureux. Si vous ne mangez pas de porc ou préférez un risotto plus conventionnel, vous pouvez toujours essayer ce délicieux risotto d’été.

Camille, notre responsable des médias sociaux, est une grande fan des hamburgers (et elle a hâte que la saison des grillades commence!) Elle recommande vivement ces burgers aux pommes et au cheddar, qui sont une variante amusante du hamburger traditionnel! Essayez-les et faites-lui savoir ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous. 😉

Rachel, notre spécialiste de contenu marketing, est devenue une experte en pâtisserie depuis qu’elle est en confinement. Une des recettes qu’elle refait encore et encore est celle de ces biscuits moelleux aux brisures de chocolat qu’elle adore manger tout en sirotant un petit café (ou deux!)

Et vous, quelles sont vos recettes faciles préférées? N’hésitez pas à nous les partager dans la section des commentaires ci-dessous (et les liens, si vous les avez!)

Bon appétit!

Note : LEO n’est pas affilié aux sites de recettes en ligne mentionnés dans cet article.

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