Résolutions, Dry January et Veganuary ou comment les habitudes alimentaires évoluent en début d’année
Le mois de janvier est souvent synonyme de résolutions. Après les excès des Fêtes, plusieurs personnes prennent un moment pour revoir leurs habitudes alimentaires et de consommation, que ce soit en réduisant l’alcool, en explorant une alimentation plus végétale ou en recherchant un meilleur équilibre entre plaisir et bien-être.
Les récentes études de Léger mettent en lumière ces changements et montrent que les comportements des consommateurs évoluent de façon plus nuancée qu’on pourrait le croire.
Des résolutions alimentaires plus flexibles et réfléchies
Les résolutions d’aujourd’hui ne sont plus uniquement axées sur la restriction. Elles s’inscrivent davantage dans une logique d’ajustement et de consommation consciente.
Selon une étude Léger sur les tendances alimentaires des Fêtes, 79 % des consommateurs se disent ouverts à essayer de nouveaux produits alimentaires, et 73 % sont prêts à découvrir de nouvelles boissons. Cette curiosité démontre que les Canadiens (et les consommateurs nord-américains plus largement) ne cherchent pas seulement à éliminer certains aliments, mais à diversifier et repenser leurs choix.
Cette ouverture explique en partie la popularité croissante de démarches comme le Veganuary, où l’objectif n’est pas nécessairement de devenir végétalien à long terme, mais plutôt d’explorer des alternatives et de nouveaux produits.
Veganuary, innovation et nouvelles attentes envers l’industrie alimentaire
Veganuary vient de la contraction des mots anglais «vegan» et «january» et se définit comme un mouvement qui incite à adopter une alimentation 100% végétale pour tout le mois de janvier. Mais l’intérêt pour une alimentation plus végétale ne se limite pas à janvier. Les données de Léger montrent que les consommateurs attendent désormais davantage des marques et des détaillants, notamment en matière :
- d’alternatives végétales,
- de produits innovants,
- et de transparence sur les ingrédients et les bénéfices.
L’ouverture à l’expérimentation observée pendant les Fêtes se transforme ainsi en moteur de changement durable, où les choix alimentaires deviennent plus intentionnels et informés.
Dry January et le mouvement « sober curious »
Le Dry January se veut un mouvement collectif qui consiste à ne pas consommer d’alcool pour tout le mois de janvier. La remise en question de la consommation d’alcool s’inscrit elle aussi dans une tendance plus large que le simple défi du Dry January.
D’après l’étude Beyond the Buzz: 2025 Sober Curious de Léger :
- 25 % des membres de la génération Z et des milléniaux qui consomment de l’alcool prévoient réduire leur consommation.
Parmi les principales motivations évoquées :
- 53 % citent un choix personnel,
- 48 % mentionnent le bien-être physique et mental,
- 39 % évoquent des raisons financières.
Ces données montrent que la sobriété occasionnelle ou la réduction de l’alcool n’est plus perçue comme une contrainte, mais comme un choix de mode de vie, souvent intégré à une réflexion globale sur la santé et l’équilibre.
Quand la santé redéfinit notre rapport à l’alimentation
La relation à la nourriture évolue aussi sous l’influence de nouvelles réalités en matière de santé. L’étude GLP-1 Culture Is Redefining the Holiday Table révèle que plus d’un ménage sur quatre compte au moins une personne utilisant des médicaments pour la perte de poids (de type GLP-1).
Parmi ces personnes :
- Près de 75 % affirment que cela influence ce qu’elles servent à table, notamment en termes de portions et de types d’aliments.
Cette tendance illustre un changement important : l’indulgence n’est plus opposée au bien-être. Les consommateurs cherchent plutôt à équilibrer plaisir, modération et santé, une logique qui se prolonge naturellement dans les résolutions du début d’année.
Ce que ces tendances nous disent sur l’avenir de l’alimentation
Les études Léger montrent clairement que les habitudes alimentaires évoluent vers :
- plus de flexibilité,
- plus de conscience des impacts sur la santé,
- et une volonté accrue de tester, ajuster et personnaliser ses choix.
Plutôt que de suivre des règles strictes, les consommateurs privilégient des approches adaptées à leur réalité, où plaisir et bien-être peuvent coexister.
En conclusion
Qu’il s’agisse de réduire sa consommation d’alcool, d’explorer une alimentation végétale ou de repenser ses portions, les résolutions alimentaires s’inscrivent aujourd’hui dans une transformation plus profonde des comportements.
Grâce à ses études, Léger permet de mieux comprendre ces évolutions et d’anticiper les tendances qui façonneront l’avenir de l’alimentation et de la consommation.
Pour en savoir plus, consultez les études complètes :
- Beyond the Buzz: 2025 Sober Curious (anglais seulement)
- GLP-1 Culture Is Redefining the Holiday Table (anglais seulement)
- 2025 Holiday Food Trends: Shaping the Future of Meals, Drink and Retail (anglais seulement)
Sources en anglais seulement.
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